Aromatico, intenso, salino... un miele da intenditori! E’ l’unico miele che non deriva dal nettare ma da una sostanza zuccherina che afidi e altri insetti producono dalla linfa di piante come la quercia. Decisamente meno dolce degli altri mieli e più ricco di sali minerali, è perfetto per gli sportivi soprattutto grazie alla interessante proprietà di provocare un picco glicemico molto più basso rispetto a tutti i mieli da nettare. Denso e cremoso, non cristallizza completamente. Un’estasi per il palato con retrogusto di caffè e corteccia, ottimo con i formaggi stagionati come parmigiano e pecorino.
Vincitore delle 2 GOCCE D'ORO al Concorso dei Grandi Mieli d'Italia!