Profumo intenso e caratteristico dei tigli in fiore, sapore fresco, aromatico e leggermente balsamico, ricorda le erbe di montagna e la menta, pur conservando una certa intensità e persistenza. In cucina è perfetto per dolci profumatissimi, è ottimo con i formaggi erborinati e un insospettabile abbinamento è con un buon boccale di birra chiara (ideale con Weiss o Saison). E’ una produzione molto tipica e tradizionale di Modena, tanto che è riconosciuto fra i Prodotti Agroalimentari Tipici dell’Emilia Romagna (PAT). Le nostre api producono questo nettare squisito tra i paesi di Soliera e Albareto (MO), dove la grande concentrazione di alberi di Tiglio garantisce un miele monoflora tra i più puri d'Italia.